Тепло- и массообмен при замораживании рыбы


Автор:  Г. С. Конокотин
 
Г. С. Конокотин.  Тепло- и массообмен при замораживании рыбы. // Минский международный форум по тепломассообмену, Первое Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену : сб. науч. тр. – Минск : Институт тепло- и массообмена имени А. В. Лыкова НАН Беларуси,  Первое Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену .