Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое
Автор: A. С. Гинзбург, В. А. Резчиков
A. С. Гинзбург.
Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое. //
Минский международный форум по тепломассообмену, II Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену: сб. науч. тр. – Минск : Институт
тепло- и массообмена имени А. В. Лыкова НАН Беларуси,
II Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену.